「地域の為に仕事がしたい」

その想いひとつを胸に43歳の時（2016年）に創業。さまざまな方のご縁をいただき、4年目にあたる2019年にきのこの一大産地である長野県中野市に小さな工場を建設いたしました。

えのきたけ、エリンギ、ぶなしめじ、椎茸、舞茸。
毎日大量に生産されるきのこを、新鮮なうちに毎日丁寧にそして大量にカットしています。

おかげさまで病院給食様、弁当業者様、学校給食様、惣菜メーカー様と知り合うことができ、毎日フル稼働。
安全第一で新鮮な「カットきのこ」を毎日出荷しています。

栄養面で語られることの多いきのこではありますが、私はやはりその味に惚れ込んでいます。美味しいきのこは、やはり生から調理したものが一番美味しい。水煮や塩漬けなどの原料も巷には出ておりますが、香りや旨味を活かすにはやはり「生」が一番。
それにカットきのこは調理の面で言いますと、歩留まり100％です。微力ながら現場の調理員さんたちのチカラにもなっています。

弊社は、きのこ農家さんの新たなる販路にも貢献しつつ、より大勢の方に「カットきのこ」を召し上がっていただきたく日々努力を重ねております。